La parola pomodoro può riferirsi sia alla pianta (Solanum lycopersicum) sia al frutto commestibile, generalmente rosso, che questa produce. Originario del Sudamerica, il pomodoro si diffuse in tutto il mondo a seguito della colonizzazione spagnola delle Americhe e le sue numerose varietà sono oggi coltivate diffusamente, spesso in serra nei climi più freschi. Il pomodoro appartiene alla famiglia delle Solanaceae. Le piante raggiungono generalmente un’altezza compresa tra 1 e 3 metri e hanno un fusto debole che spesso si accascia a terra o trova appoggio sulle vicine piante. È perenne nel suo habitat naturale, anche se spesso coltivato all’esterno come annuale nei climi temperati.