La clementina è una varietà di mandarino (Citrus reticulata), così battezzata nel 1902. L’esterno è arancione scuro e si presenta liscio e lucido. Le clementine si possono dividere in spicchi, da sette fino a quattordici. Sono generalmente molto facili da sbucciare, come i mandarini, ma quasi sempre senza semi. È questo il motivo per il quale sono a volte chiamate mandarini senza semi. La clementina viene soprannominata da alcuni anche mandarino algerino. Sono solitamente succose e dolci, meno acidule delle arance. Gli oli che se ne estraggono, come quelli di altri agrumi, contengono prevalentemente limonene ma anche mircene, linalool, α-pinene e molti composti aromatici complessi.