Pêche

La pêche ou pêcher (Prunus persica) est le nom de l’arbre et le fruit qu’il produit, qui contient une seule grosse graine enfermé dans une coquille dure.

Ce fruit, peau veloutée, a une chair jaune ou blanchâtre, le goût sucré dégage un parfum délicat. Cette famille comprend plus de 2000 espèces de plantes herbes, arbustes et arbres distribués dans les régions tempérées du monde entier.

Les principaux fruits l’Europe, en plus de Rose, appartiennent à cette famille. Il existe des centaines de variétés qui ont été regroupés cinq races, chacune avec des caractéristiques différentes, et la maturation période propres applications. nectarines et Paraguayens sont des plus connus sur le marché espagnol.

Variedades

Fruto de calibre medio, oblongo, color amarillo-anaranjado, con un 20-30 de chapa anaranjada. Pulpa amarilla, de textura bastante firme y de buena calidad gustativa

Frutos de color variable, del rojo oscuro o granate, al rojo anaranjado según ubicación de los frutos en el árbol, en prácticamente toda la superficie. Con buena presentación, de intensa coloración y forma muy regular. La pulpa es de color amarillo, firme, de textura fina y jugosa. Presentan forma redondeada, o ligeramente oval, bastante regular. Variedad con un buen calibre y buena coloración y calidad gustativa.

Frutos de color variable, del rojo oscuro o granate, al rojo anaranjado según ubicación de los frutos en el árbol, en prácticamente toda la superficie. Con buena presentación, de intensa coloración y forma muy regular. La pulpa es de color amarillo, firme, de textura fina y jugosa. Presentan forma redondeada, o ligeramente oval, bastante regular. Variedad con un buen calibre y buena coloración y calidad gustativa.

Calibre medio. Color rojo oscuro o granate en los frutos expuestos a la luz, y rojo luminoso en los situados en el interior del árbol. Forma redonda, pulpa firme, fina, muy jugosa y libre de hueso.

Calibre medio a grueso. Redondeado, algo aplastado, muy regular, asimétrico, con mucrón. Color rojo oscuro intenso, característico. Pulpa amarilla, jugosa y de calidad gustativa buena. Hueso semi-libre tendente a abrirse

Calibre grueso. Redondeado, regular. Piel amarillo anaranjado cubierta de chapa rojo intenso en gran parte del fruto. Pulpa amarilla, firme y jugosa, de calidad gustativa buena. Hueso libre.

Fruto de calibre medio, oblongo, color amarillo-anaranjado, con un 10-20 de chapa anaranjada. Pulpa amarilla, de textura bastante firme y de buena calidad gustativa.

Calibre mediano, redondo. Color amarillo intenso, prácticamente sin pelo. Pulpa de color amarillo. Buenas características organolépticas.

Fruto medio redondeado, color amarillo-anaranjado, con un 10-30 por ciento de rojo luminoso. Pulpa amarilla, incluso en la proximidad al hueso, de textura bastante firme y de buena calidad gustativa.

Calibre mediano, fruto oblongo, algunos años presenta mucrón, color de piel anaranjado sobre fondo mas claro. Pulpa amarilla, jugosa, dulce.

Calibre medio a grueso. Redondeado, algo aplastado, muy regular, asimétrico. Piel amarilla cubierta casi totalmente de color rojo oscuro intenso, característico y precozmente alcanzado que se aclara al madurar, jugosa y de calidad gustativa buena a muy buena. Hueso semi-libre poco tendente a abrirse.

Calibre medio a grueso. Color rojo luminoso. Forma redonda, pulpa firme, fina, muy jugosa y libre de hueso.

Calibre mediano a grueso, fruto redondo. Color de piel rojo anaranjado. Pulpa amarilla, jugoso, dulce, calidad gustativa buena a muy buena.

Calibre grueso. Redondeado, regular. Piel amarillo anaranjado cubierta de chapa rojo intenso en gran parte del fruto. Pulpa amarilla, firme y jugosa, de calidad gustativa buena. Hueso libre.

Calibre medio a grueso. Color rojo oscuro. Forma redonda, pulpa firme, fibrosa, jugosa y libre de hueso.

Calibre mediano, color de piel 60-65% rojo sobre fondo amarillo. Color de pulpa amarilla, fibrosa, con buena calidad gustativa, muy dulce. Hueso libre y pequeño. Poca tendencia a abrir hueso.

Fruto de calibre medio, redondeado, color amarillo con un 20-30% de chapa anaranjada en la zona soleada. Pulpa amarilla, de textura bastante firme y de buena calidad gustativa.

Calibre grueso, redondo u oblongo. Color amarillo con ligera chapa roja en zona soleada. Pulpa de color amarillo-anaranjado. Los frutos tienen unas óptimas características organolépticas

Calibre mediano, fruto redondo achatado. Color de piel rojo claro. Pulpa amarilla, jugoso, dulce.

Calibre medio a grueso. Redondeado, algo aplastado, muy regular, asimétrico. Piel amarilla cubierta casi totalmente de color rojo oscuro intenso, característico y precozmente alcanzado que se aclara al madurar, jugosa y de calidad gustativa buena a muy buena. Hueso semi-libre poco

Calibre grueso. Redondeado, regular, ligeramente asimétrico. Piel amarillo anaranjado cubierta de chapa rojo intenso en gran parte del fruto. Pulpa amarilla, firme y jugosa, algo fibrosa, de calidad gustativa buena. Hueso libre

Calibre mediano a grueso, fruto redondo achatado. Color de piel rojo oscuro. Pulpa amarilla, jugoso, dulce, calidad gustativa buena.

Calibre mediano a grande, color de piel 75-85 % rojo sobre fondo blanco crema, pulpa blanca, consistente y muy dulce. Hueso libre. NOVIEMBRE DICIEMBRE

Calibre mediano, redondo. Color amarillo intenso, sin pelo. Pulpa amarilla. Buenas características organolépticas.

Calibre mediano a grande, color piel 80-85% rojo sobre fondo blanco crema, pulpa blanca, muy dulce, hueso libre y muy pequeño.

Les propriétés nutritionnelles

Composition pour 100 grammes

Calories (KCAL) - 37
Glucides (G) - 9,5
Fibre (G) - 2,1
Potassium (MG) - 140
Magnésium (MG) - 12
Provitamine A (MCG) - 27
Vitamina C (MG) - 7
Iode (mg) - 3

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