Le mot nectarine vient de «nectar» en raison de sa saveur savoureuse. La nectarine est cultivée depuis longtemps. Il était connu en Angleterre dès la fin du XVIe siècle et pour des raisons peu connues, il a longtemps été absent des marchés européens. Actuellement, sa consommation a augmenté grâce à la France, le Royaume-Uni et l’Allemagne, où sa consommation a augmenté.

La nectarine est un fruit rond, à la viande juteuse, à la pierre, semblable aux pêches. Sa peau n’est pas velue mais lisse comme celle de la prune et peut être consommée sans pelage ni pelage. La récolte de la nectarine a lieu au cours du mois de mai dans l’hémisphère Nord, bien qu’elle puisse être trouvée sur les marchés tout au long de l’année car elle est cultivée dans de nombreux pays du monde.

La nectarine est l’un des fruits charnus avec la plus haute teneur en vitamine B3. Cette vitamine participe au métabolisme des nutriments, favorisant la dégradation du cholestérol et donc contribue à réduire le taux sanguin.