Die Zwiebel (Allium cepa), die auch als Zwiebelknolle,als gemeine oder Gartenzwiebel bekannt ist, ist die meist angebaute Arte der Allium-Gattung. Die Allium-Gattung beinhaltet ebenfalls zahlreiche andere, als Zwiebel eingeordnete Arten, die als Nahrungsmittel angebaut werden, so wie die japanischen Bundzwiebeln (A. fistulosum), die ägyptische Zwiebel (A. × proliferum), und die kanadische Zwiebel (A. canadense). Der Name “wilde Zwiebel” bezieht sich auf zahlreiche Allium- Arten. Die groβe Mehrheit der Kulturpflanzen der A. cepa gehören zur Gruppe der ‘gemeinen Zwiebel‘ (A. cepa var. Cepa) und werden gewöhnlich schlicht als ‚Zwiebel‘ bezeichnet. Die Aggregatum-Gruppe der Kulturpflanzen (A. cepa var. Aggregatum) schlieβt Schalotten und Kartoffelzwiebeln ein.