Apium graveolens ist eine Pflanzenart der Apiaceae-Familie, die allgemein als Stangensellerie (dulce Variante) oder Knollensellerie (rapaceum-Variante ) bekannt ist, je nachdem, ob die Blattstiele (Knollen) oder Wurzeln gegessen werden. Stangensellerie bezieht sich auf Ersteres und Knollensellerie auf Letzteres. Apium graveolens kann bis zu 1 m hoch werden. Die Blätter sind einfach oder doppelt gefiedert mit rombenförmigen 3-6 cm langen und 2-4 breiten Blättchen. Die Blüten sind cremig weiβ mit einem Durchmesser von 2-3 mm und stehen in dichten Doppeldolden. Die Samen sind breit und länglich bis kugelförmig, 1.5–2 mm lang und breit.