Crta. d’Albesa, s/n – 25134
La Portella (Lleida) SPAIN
T (+34) 973 18 61 81 · F (+34) 973 18 64 79
La paraula nectarina procedeix de ‘nèctar’ causa del seu sabor saborós. La nectarina és conreada des de fa molt de temps. Era coneguda a Anglaterra des de finals de segle XVI i per raons no molt ben conegudes va estar absent dels mercats europeus durant molt de temps. Actualment el seu consum ha anat en augment gràcies a França, Regne Unit i Alemanya, on ha augmentat el seu consum.
La nectarina és un fruit rodó, amb carn sucosa, amb os, semblant a el préssec. La seva pell no és vellosa sinó llisa com la de la pruna i es pot consumir sense pelar o pelat. L’època de recol·lecció de la nectarina és durant el mes de maig en l’Hemisferi Nord, encara que es pot trobar als mercats durant tot a l’any ja que es conrea en molts països de l’món.
La nectarina és una de les fruites carnoses que major contingut en vitamina B3 posseeix. Aquesta vitamina participa en el metabolisme dels nutrients, potenciant la degradació de l’colesterol i per tant, ajuda a reduir el nivell en la sang.
Varietats
Fruits d’un color variable, que oscil·la des del vermell fosc al vermell brillant, recobrint pràcticament tota la superfície, la resta és de color groc ataronjat. La polpa és de color groc, ferma i consistent, de textura fina i molt sucosa, lleugerament acidulada. Els fruits tenen forma ovalada arrodonida, força regular. Amb una excel·lent presentació, ferms i de bona qualitat, tot i ser de calibres variables, són molt homogenis.
Calibre de gruixut a molt gruixut. Forma oblonga, regular. Pell de color vermell sobre un fons groc. Polpa groga, ferma, molt sucosa i de qualitat gustativa bona. Os lliure.
Calibre mitjà, força regular, forma arrodonida amb tendència a ser oblonga. Pell de color groc ataronjat amb una capa vermella intensa i brillant en gran part de la superfície, amb decoloracions puntuals característiques. Polpa groga, molt ferma, sucosa i de qualitat gustativa de mitjana a bona. Os lliure.
Fruits de color vermell rosat, en pràcticament tota la superfície sobre un fons verd clar. La polpa és ferma, de bona consistència, tot i que s’estova ràpidament en madurar. De color blanc, tot i que a prop de l’os presenta una coloració vermellosa. De textura fina i sucosa. Els fruits presenten formes variables, de rodones a lleugerament ovalades o el·líptiques i força regulars.
Calibre gruixut. Forma arrodonida, regular. Pell de color vermell molt fosc lluminós sobre un fons groc. Polpa de color groc fort, ferma, molt sucosa, crocant i una mica àcida amb gust dolç.
Calibre mitjà gruixut. Forma arrodonida, regular. Pell de color vermell molt fosc, lluminosa i amb lenticel·les. Polpa de color groc intens, ferma, molt sucosa i crocant. Tast dolç.
Calibre mitjà o gruixut. Forma oblonga, regular. Pell de color vermell granatós uniforme i brillant. Polpa groga, ferma, molt sucosa, mitjanament àcida i de qualitat gustativa bona. Os lliure.
Fruit de calibre que oscil·la de mitjà a gran, oblong, de color 100% vermell brillant, polpa groga, cruixent, tast dolç i una mica àcid, molt gustosa i d’una qualitat gustativa molt bona.
Calibre de gruixut a molt gruixut, forma oblonga i os adherit. Color vermell sobre un fons blanc crema. Carn blanca, molt dolça.
Calibre de mitjà a gruixut, força regular i amb forma arrodonida. Pell de color vermell intens amb lenticel·les, brillant en gran part o en la seva totalitat de la superfície. Polpa groga, molt ferma, sucosa i de qualitat gustativa bona. Os lliure.
Calibre gruixut. Forma arrodonida i regular. Pell de color vermell fosc lluminós. Polpa de color groc fort, ferma, molt sucosa i crocant. Tast una mica dolç i molt aromàtic.
Calibre mitjà o gruixut, regular, forma arrodonida que tendeix a ovalada. Pell de color groc ataronjat quasi totalment coberta d’un vermell granatós lluminós, poc sensible als frecs i a les esquerdes. Polpa blanca, molt ferma però que perd la duresa ràpidament en madurar. Sucosa, crocant i dolça, de qualitat gustativa bona. Os adherent.
Calibre de mitjà a gruixut, bastant regular, forma arrodonida amb tendència oblonga. Pell de color groc clar amb una capa vermella intensa i brillant en gran part o en la totalitat de la superfície. Polpa groga, molt ferma, sucosa i de qualitat gustativa bona. Os adherent.
Calibre mitjà, fruit arrodonit oblong i color de pell vermell brillant. Polpa blanca i sense os. Molt dolç i alt contingut en sucre.
Calibre mitjà, fruit rodó oblong i de color de pell vermell brillant. Polpa blanca i os lliure. Molt dolç i alt contingut en sucre.
Propietats nutritives
Composición por 100 gramos
Calories (KCAL) - 37
Hidrats de carboni (G) - 9
Fibra (G) - 1,4
Potassi (MG) - 140
Magnesi (MG) - 9
Provitamina A (MCG) - 17
Vitamina C (MG) - 8
Lode (MG) - 3
Calendari
