Kiwi, és una fruita dolça, cítrica, de color verd terrós aproximadament de la mida d’un ou de gallina. La pell de la fruita està coberta amb un borrissol suau, que es pot treure amb un ganivet o un pelador perquè sigui més fàcil de menjar. La fruita de kiwi conté un enzim que actua com un estovat de carn, i molts cuiners afegeixen kiwi als plats de carn específicament per la seva qualitat de estovament. El kiwi sovint es menja cru, sol o amb altres fruites. Un kiwi sencer es pot menjar com una poma; la pell és comestible, encara que moltes persones prefereixen desenganxar causa de la seva textura borrosa. Es pot tallar a rodanxes i afegir a amanides fredes, o treure la closca amb una cullera. Les postres calents, com els pastissos i els pastissos, poden incorporar la fruita, a l’igual que el iogurt congelat, el sorbet i els budines. No obstant això, si es fa servir amb productes lactis, s’ha de consumir immediatament o descompondrà les proteïnes de la llet. El kiwi cru, com la pinya, no ha d’agregar a les postres de gelatina, ja que trenca l’estructura d’aquests plats